Forfatter: Ida og Mads

Ramen med Chashu og Ajitama

Om Ramen Ramen er nok en af de mest “trendy” japanske retter, du kan spise lige i tiden. Engang var det sushi – nu er det ramen, der hitter. Og med god grund! Det er en umamibombe uden lige, og helt klart en af vores absolutte favoritter i det japanske køkken. I Japan er ramen…

Af Ida og Mads juni 25, 2019 2

Surdejsboller

Hele surdejsverdenen er åbnet sig for mig gennem Cathrine Brandts opskrifter, og hvis man virkelig vil nørde, vil jeg anbefale jer at følge hende på www.cathrinebrandt.dk. Hun har også lavet en e-bog, hvor hun guider til at lave, holde liv i og bage med surdej.  Min opskrift er kraftigt inspireret af hendes, men den er…

Af Ida og Mads maj 5, 2019 1

Tokyo

– Skrevet af Mads Japan ligger vores hjerter meget nært og er efter vores mening et enestående land sprængfyldt med unikke oplevelser. Det er blevet sagt mange gange før, men Japan er virkelig kontrasternes land, hvor oldgamle traditioner og normer smelter smukt sammen med højteknologi og moderne kultur. Det er umuligt at indfange alle nuancer…

Af Ida og Mads april 21, 2019 13

Bryggers og toilet

Kender I det, at man lige skal lave et bryggers og et toilet på lidt over tre dage? To rum med alverdens installationer og tilslutninger! Vi fik nærmest vores redbull og bland-selv-slik galt i halsen, da vi hørte, hvor kort tid vi havde. Derfor blev vi da også lige dét mere stolte, da vi formåede…

Af Ida og Mads marts 20, 2019 18

DIY-guide til entrereol

af Mads Hov – hvad skete der lige der? Vi lavede et gør-det-selv projekt der fik ros fra både Mette-Helena for det æstetiske og fra Ask for håndværket! Ask gik endda ind på Mette-Helenas banehalvdel og kaldte reolen for et decideret designmøbel – det kræver vist en DIY 👍🏻 Materialer: 19 mm tyk MDF-plade (1220×2440…

Af Ida og Mads marts 19, 2019 12

Opskrift: Japansk Karry (Kare Raisu)

Om Japansk Karry Karry!? Er det ikke indisk, tænker du nok, og jo – du har fuldstændig ret. Karryen kom først til Japan i 1870’erne via briterne. Først i starten af 1900-tallet blev grundstenen til den klassiske japanske oksekødskarry lavet. I dag findes der tusindevis af forskellige typer karryretter, som kan indeholde svinekød, kylling, blæksprutte,…

Af Ida og Mads marts 17, 2019 1

9 tips til en harmonisk billedvæg

Af Ida Det er vældig oppe i tiden med billedvægge – og i virkeligheden er det jo en ret tidsløs måde at indrette sit hjem på. Ofte består sådan en billedvæg jo nemlig af kunst, man har samlet gennem tiderne, og derfor kan man jo personliggøre den ud i det uendelige og bytte værkerne ud…

Af Ida og Mads marts 15, 2019 18

Spisestue + entré

Af Ida Spisestue. Egetræ, billedvæg og enkelthed. Spistestuen blev en naturlig forlængelse af køkkenet, så det var vigtigt, at der blev skabt en rød tråd mellem de to rum. Dette gjorde vi blandt andet ved at bringe egetræet ind igen, denne gang i form af et fantastisk, ældre Wegner-spisebord, som vi fandt på DBA. For…

Af Ida og Mads marts 13, 2019 22

Forhaven

Af Mads  Så blev det endnu engang tid til et uderum og denne gang handlede det om forhaven med tilhørende redskabsskur. Ligesom baghave-ugen var det en af de fysisk hårdeste opgaver med store mængder jord der skulle flyttes, tunge fliser og kulde der sugede energien fra os om natten. Til gengæld var vi tættere på…

Af Ida og Mads marts 6, 2019 1